فر برقی

فر کانوکشن یا فر فن دار مناسب برای انواع شیرینی ، فست فود و غذا می باشد ، فر های ساخته شده در شرکت نویرا صنعت با بدنه استیل می باشد و در تمامی نقاط این دستگاه حرارت به صورت یک نواخت پخش می شود ؛ قابلیت قرارگرفتن در حالط گرم خانه برای این فر طراحی شده است تا بتوانید با استفاده از آن شیرینی و کیک های خود را برای تخمیر بهتر درون آن قرار می دهند .

مشخصات فنی : بدنه استیل استن 304 به ضخامت یک میلیمتر ، هشت عدد سینی ، جداره داخلی از جنس ورق سفید ( نسوز) ، دارای ترموستات دیجیتال ، قابلیت تنظیم دستگاه در دو حالت گرم خانه و فر ، دارای شمعک و جرقه زن ، ترموکوبل ایمنی گاز ، شیربرقی ، تایمر زمان پخت ، بیزر ، ابعاد سینی 60* 40

طبق معمول ، بسیاری از بزرگترین آفرینش های جهان را می توان به دوران باستان و کلاسیک ردیابی کرد. مصریان باستان به ما سلسله مراتب و پاپیروس ، فلسفه و دموکراسی یونانیان ، تاکتیک های نظامی و قنات های رومی ها (یک تور سوت متوقف از تاریخ) می دادند ، اما تصور می شود که همه آنها از انواع شیرینی استفاده می کردند. با استفاده از شیرین کننده های طبیعی موجود ، اعتقاد بر این است که مصریان باستان ، یونانی ها و رومی ها همگی از شیرینی نوع فیلویی (مخلوطی ساده از آرد و روغن) برای ایجاد کیک های عسل ، شیرینی های میوه ای ، تارت های شیرین و کوفته ها پر از خرما و آجیل استفاده می کردند. . شواهد این رساله های شیرین را می توان در نقاشی های مقبره باستانی مشاهده کرد یا در نوشتارهایی از جمله در نمایش های طنز آریستوفانها ذکر شده است. رومی ها با حرکت به جلو ، یک خمیر شیرینی اساسی ایجاد کردند که هنگام پخت و پز از آن به عنوان پوششی برای گوشت استفاده می شد. از خمیر دانه آرد ، روغن و آب به عنوان سپر برای مرطوب نگه داشتن گوشت استفاده می شد و همچنین از سوزاندن قسمت خارجی محافظت می کرد – هرگز به معنای خوراکی نبود و بعداً از آن دور ریخته شد. به نظر می رسد مهمترین عامل نگهدارنده نانوایان باستان (آنها مایل به نبوغ یا خلاقیت نبودند) نبود کره یا گوشت خوک برای ایجاد غنایی است که امروزه با آن ها شیرینی می کنیم. شاهکارهای قرون وسطایی و خیالات فرانسه درست در اواخر دوره قرون وسطایی است که ما شروع به دیدن دستور العمل های شیرینی کاملتر می کنیم که شبیه نسخه های کمبود و پف است که با آنها بیشتر آشنا هستیم. Forme of Cury اولین کتاب آشپزی شناخته شده انگلیسی است که تصور می شود در اواخر قرن چهاردهم میلادی نگاشته شده است ، و به ساخت لوسترها و تابوت ها – کیک های اولیه و موارد تارت اشاره دارد. بسیاری از این دستور العمل های اولیه ، به ویژه در قرن پانزدهم ، شامل زرده تخم مرغ و زعفران برای اضافه کردن رنگ به خمیر است. از اینجا ما به توسعه شیرینی پوسته آب گرم می پردازیم و کیک های بازی دستی به عنوان میزهای وسط مشهور شدند ، و اغلب با ضیافت و گالا همراه بودند. در قرن هفدهم میلادی ، تولید شیرینی به طور فزاینده ای مد شد – نانوایان بریتانیا به تکنیک ها و تزیینات پیچیده ای که برای خلاقیت هایشان استفاده می شود ، غرور می ورزیدند و بیشتر از تحولات آشپزی که در سراسر کانال اتفاق می افتاد الهام می گرفتند. ظاهرا شیرینی پف در حدود سال 1645 توسط کلوود ژله ، نقاش و آشپز کارآموز فرانسوی ایجاد شد ، وقتی او به طور تصادفی هنگام تلاش برای ساختن کیک کره ای نورد شده برای پدر بیمار خود ، خمیر ورقه ورقه ای ایجاد کرد. اولین نسخه انگلیسی ثبت شده از سال 1692 ، با یک دست نوشته که دستور العمل هانا بیسکر برای “پف پف” را می دهد ، که به خواننده می گوید “قبل از خلال کردن آرد ، قبل از سه بار خوردن ، کره ای را در گلدان های سفالی بر روی خمیر آرد قرار دهید.” استاد شیرینی فرانسوی ، ماری-آنتوان کارهمه (1833-1784) به طور گسترده ای به عنوان اولین “سرآشپز مشهور” شناخته می شود و شیرینی ها را وارد دنیای غذاهای عالی می کند. قبل از اینکه به سراغ آشپزی برای رهبران اروپایی از جمله جورج چهارم بپردازد ، خلاقیتهای استادانه وی پنجره های فروشگاه پستی فروشی پاریس را به نمایش گذاشت. زرق و برق و شکوه مرتبط با این شیرینی های شیرین و غنی ، به محبوبیت دسرهای شیرینی فرانسوی به عنوان مظهر ناهار خوری خوب کمک کرد. ما مطمئناً از آنها تشکر می کنیم ، از توسعه Carmeme در لایه لایه Mille-Feuille (یک هزار برگ) و اختلال در آشپزخانه که منجر به تارت تاتین می شود ، تا پر کردن های سنتی کرم pâtissière و frangipane ، بسیاری از ما. دستور العمل های مدرن را می توان به آشپزخانه های فرانسه مرتبط کرد. تمشک باکول تارت تمشک باکول تارت توسط آدام گری  خمیر کورنیایی با آب نارنج خمیر کورنیایی با آب نارنج توسط هلن گریوز تنوع منطقه ای هنگامی که تولید شیرینی به یک عمل کاملا محکم در آشپزخانه های انگلیس تبدیل شد ، بسیاری از تغییرات منطقه ای شکل گرفت. برای گزینه های ترشی ، پای گوشت خوک Melton Mowbray و خمیر کورنیایی معروف ترین ، هر دو به دلیل میراث آشپزی خود ، در حال حاضر دارای وضعیت غذایی محافظت شده هستند. مانند پای بازی های اولیه ، پای گوشت خوک یک شیرینی پوسته آب گرم را شامل می شود که حاوی یک پر گوشت خوک و یک ژله مجموعه یا آسپیک است. تصور می شود که این موارد به ویژه در اطراف منطقه ملتون در دهه 1700 به دلیل رشد پنیر و طعمه روبرو توسعه یافته اند. یک جفت شدن غیرممکن اما افزایش تولید پنیر به معنای مضرات کشک است که باعث ایجاد غذای فوق العاده خوک ها شده و باعث افزایش تولید محلی گوشت خوک می شود. اینها با مراجعه به شکارچیان که به راحتی در شیرینی کار بسته بندی می شدند ، مشاهده می شدند و از این رو کلم of این پیازهای کوچک از آنجا دورتر می شد. در یک رب شیرینی قابل حمل مشابه و تقریباً در همان زمان ، خمیر کورنیایی نیز به عنوان ناهار بسته بندی شده یک کارگر ، این بار برای معدنچیان ذغال سنگ کورنیایی بدنام شد. اگرچه نسخه های یک ظرف از نوع خمیر به دهه 1300 باز می گردد ، اما ماندگاری آن از شیرینی ، گوشت و سبزیجات ارزان قیمت که برای پر کردن استفاده می شود برای خانواده های فقیر و طبقه کارگر که در معادن کار می کنند بسیار مناسب است. بدفوردشایر Clanger این قدم را یک قدم جلوتر گرفت ، با یک قوطی شیرینی که هر دو نوع اصلی و دسر را در یک پیمایش محصور می کند. akkage ، پر کردن باهوش در یک انتها و در طرف دیگر شیرین است. بعید به نظر می رسد در ایستگاه قطار محلی خود یک کیوسک فروشی Bedfordshire Clangers را پیدا کنید – اما اینها نتوانستند با همان سطح موفقیت روبرو شوند و از آن زمان به گمنام فرو رفته اند. ظهور ترش شیرین ، غذای بیشتری برای تفسیر فراهم می آورد ، با اینكه پرك های كاردارد اغلب پایه را تشکیل می دهند. کلمه کاستارد از هر دو کلمه انگلیسی-ساکسون “پوسته پوسته” (تارت یا پای با پوسته) و کلمه فرانسوی “crouste” (پوسته) سرچشمه می گیرد. یکی از معروف ترین نسخه ها تارت منچستر است ، که در آن کاستارد لایه ای از مربای تمشک را پوشانده و سپس در انتهای آن نارگیل خشک شده قرار می گیرد. همچنین از شمال غربی تارت لیورپول (با پر کردن لیمو شیرین) و کیک Eccles (ترکیبی از میوه های خشک ادویه دار که در شیرینی پف دار محصور شده است) است. شهر دربیشایر باکویل نام خود را به تارت پر از بادام Bakewell داد ، اگرچه اولین دستور العمل ها ، مانند کتاب یادبود خانم Beeton در سال 1869 در مورد مدیریت خانگی ، به یک پودینگ غنی تر Bakewell اشاره دارد ، که با خمیر پف درست شده و نه از کوتاهی آن را می شناسیم. امروز. فقط از چند صد سال گذشته ، از قلم قابل حمل تا نمایش محوری متوقف شده ، شیرینی کاملاً سفری از ابتکارات فروتنانه خود داشته است. این روزها هنگامی که یک ظروف ساده در نظر گرفته می شود ، بیشتر از آن به عنوان یک بوم آشپزی خوشمزه برای پر کردن شکاف ها و پر کردن های خلاقانه استفاده می شود. گزینه های امروز تقریباً با حوصله همراه هستند ، با کیک و شیرینی ، کوویچ و تارت تقریباً با هر نوع طعم و مزه موجود است. از دستور العمل های کلاسیک گرفته تا خلاقیت های جدید فیوژن … دشوار است باور کنید که رومی ها برای ریختن شیرینی های خود استفاده می کردند.