خلال کن یا همان اسلایسر مناسب ترین مدل برای خلال کردن ، رنده کردن ، برش چیپسی و نگنی کردن انواع سیفیجات و میوه های می باشد . این دستگاه را عموما در آشپزخانه های صنعتی ، فست فود ها و کافی شاپ ها مورد استفاده قرار می دهند ؛ اسلایسر های ایرانی در دو تیپ سیلندری و ساده ساخته می شود . در مدل های ساده شما دو ورودی دارید که یکی برای انواع میوه ها و سیفیجات باریک می باشد و ورودی دوم برای میوه و سیفیجات بزرگ استفاده می شوند مانند کاهو ، کلم ، سیب زمینی بزرگ و … ؛ خلال کن های کوچک یا همان ساده در دو مدل یک اسب و یک و نیم اسب ساخته و عرضه می گردد .
برای کسب اطلاعات بیشتر با کارشناسان ما تماس حاصل نمایید: 09120178307
شانزده نوع سیب زمینی توسط سارا کیت گیلینگام منتشر شده: 25 سپتامبر 2008 صرفه جویی (حفره محل نگهداری) (اعتبار تصویر: آپارتمان درمانی) دیروز من با یک پست در مورد چگونگی انتخاب نوع مناسب سیب زمینی ، ما را در یک سفر سیب زمینی شروع کردم. امروز می خواهم غارتگری را که هفته گذشته از بازار کشاورزان برداشتم به شما نشان دهم: شانزده نوع سیب زمینی. برخی از آنها انواع مختلفی دارند و در بسیاری از مناطق با رشد سیب زمینی از کشاورزان در دسترس هستند. برخی دیگر انواع نادر هستند. آن را به عنوان یک راهنمای شل و یک تور رنگارنگ از نقاط Spread منطقه NYC انتخاب کنید. به یاد داشته باشید که سیب زمینی ها در سه دسته اساسی قرار می گیرند: نشاسته ، موم ، و آنهایی که از آن به عنوان همه منظوره یاد می کنند. سیب زمینی نشاسته ای برای پخت و سرخ کردن عالی است. به دلیل نشاسته آنها ، هنگام پخت و پز خیلی خوب نگه نمی دارند ، اما کرکی و جاذب هستند ، مناسب برای کره روی سیب زمینی پخته شده یا روغن موجود در سرخ شده. آنها از نظر ظاهری مناسب هستند ، اما باید مراقب باشید که آنها را نکشید ، در غیر اینصورت یک ظرف غذای گلو خواهید داشت. سیب زمینی های مومی بافت نرم و مومی تری دارند ، بنابراین در هنگام پخت و پز ، شکل خود را حفظ می کنند. آنها به خوبی در ظروف مانند سوپ ، خورش ، سالاد سیب زمینی و سیب زمینی زرشکی کار می کنند که در آنجا نیاز به جوش ، برش یا کباب دارند. سیب زمینی های همه منظوره دارای نشاسته کمتری نسبت به سیب زمینی های نشاسته ای هستند ، اما به اندازه ای نیستند که هنگام پخت آنها کاملاً از هم جدا شوند. آنها برای بیشتر ظروف سیب زمینی کار می کنند. نکته ای در مورد ایمنی سیب زمینی: از سیب زمینی هایی که رنگ سبز دارند بر روی پوست خودداری کنید. اینها در معرض نور بیش از حد قرار گرفته اند و سموم “سولانین” را ایجاد کرده اند که می تواند برخی از بیماری های ناخوشایند مانند گرفتگی ، سردرد ، اسهال و تب را ایجاد کند. چنین سیب زمینی همچنین طعم تلخی خواهد داشت. در اینجا چند سیب زمینی که هفته گذشته در میدان اتحادیه گرین مارکت برداشت کردم ، آورده شده است. این زمان سال است که سیب زمینی ها به بازار می روند. (حفره محل نگهداری) (اعتبار تصویر: آپارتمان درمانی) Russet (نشاسته) این سیب زمینی است که اکثر مردم به عنوان سیب زمینی کلاسیک در ذهن خود ثابت کرده اند. آنها سیب زمینی های ایده آل هستند و همچنین سرخ شده و پوره خوبی دارند. (حفره محل نگهداری) (اعتبار تصویر: آپارتمان درمانی) جواهرات یام (نشاسته) در واقع یک سیب زمینی شیرین است ، نه یک مربای واقعی ، این رایج ترین سیب زمینی شیرین در بازار است. بزرگ پخته یا برشته شده. ارسال تصویر (حفره محل نگهداری) (اعتبار تصویر: آپارتمان درمانی) سیب زمینی شیرین ژاپنی (نشاسته) این گونه دارای پوستی صورتی تا بنفش با گوشت سفید است. طعم آن شیرین و مغذی است. آنها می توانند کبابی ، بخارپز یا پخته شوند. ارسال تصویر (حفره محل نگهداری) (اعتبار تصویر: آپارتمان درمانی) سیب زمینی شیرین هانا (نشاسته) بسیار شبیه سیب زمینی جواهرات است ، اما با پوست و گوشت سبک تر است. ارسال تصویر (حفره محل نگهداری) (اعتبار تصویر: آپارتمان درمانی) Apple Rose Rose Apple (موم) این یک انگشت ارثی است با پوستی صورتی و اغلب دستگیره با گوشت زرد قصابی طلایی. این گیاه دارای طعم خاکی است و بسیار جوشانده ، کبابی ، سس شده ، سرخ شده و در سالادها سرو می شود. ارسال تصویر (حفره محل نگهداری) (اعتبار تصویر: آپارتمان درمانی) موز روسی (موم) این سیب زمینی دارای پوست زرد کمرنگ با گوشتی غنی از زرد و بافتی محکم است. این کباب خوب ، کباب شده ، سرخ شده ، کاملاً برشته شده یا بخارپز شده برای سالاد سیب زمینی است. ارسال تصویر (حفره محل نگهداری) (اعتبار تصویر: آپارتمان درمانی) انگشت شست قرمز (موم) با پوست قرمز روشن و گوشت صورتی. بهترین جوشانده یا بو داده. مورد علاقه در میان سرآشپزها ارسال تصویر (حفره محل نگهداری) (اعتبار تصویر: آپارتمان درمانی) انگشت انگشتی فرانسوی (مومی) پوست صورتی و گوشت زرد. این انگشت ورثه دارای پوست صاف و گوشتی زرد است. معمولاً یک انگشتر کوچک صورتی رنگ درست در زیر پوست وجود دارد. این یک سیب زمینی عالی برای پخت و پز است. ارسال تصویر (حفره محل نگهداری) (اعتبار تصویر: آپارتمان درمانی) LaRette (موم) اینها سیب زمینی هایی با انگشت انگشتی کوچک هستند که دارای بافت ابریشمی و طعمی دلپذیر هستند. بهترین کباب شده یا کاملاً آب پز. آنها در آلپ سوئیس توسط کشاورز فرانسوی به نام ژان پیر لخته کشف شدند. ارسال تصویر (حفره محل نگهداری) (اعتبار تصویر: آپارتمان درمانی) هلال اتریش (موم) این گونه از وراثت با پوست زرد ، برنزه برنزه و گوشتی بسیار زرد رنگ است. در سالاد سیب زمینی بهترین است ، اما همچنین آب پز ، بخارپز و برشته شده بسیار خوبی است. ارسال تصویر (حفره محل نگهداری) (اعتبار تصویر: آپارتمان درمانی) طلای قرمز (همه منظوره) اینها سیب زمینی های برنزه متوسط و قرمز با گوشت طلایی است. بافت صاف و مرطوب بوده و طعم آن شیرین و مغز است. آنها به بهترین شکل پخته ، آب پز ، بو داده یا پوره به آرامی پخته می شوند. ارسال تصویر (حفره محل نگهداری) (اعتبار تصویر: آپارتمان درمانی) عالی بنفش (همه منظوره) سیب زمینی های ماندگار با پوست بنفش بسیار تیره و گوشت مرطوب و بنفش مرطوب و محکم. رنگ آن را هنگام پخت و پز نگه می دارد و سرشار از آنتی اکسیدان است. آنها به بهترین وجهی بو داده شده ، پخته شده ، در سوپ ها پخته شده و در سالاد سیب زمینی مخلوط می شوند. ارسال تصویر (حفره محل نگهداری) (اعتبار تصویر: آپارتمان درمانی) نورلند قرمز (همه منظوره) پوست قرمز و گوشتی مرطوب و خامه سفید که هنگام پختن به خوبی نگه می دارد. دهقان پیشنهاد کرد که به آنها آب پز ، برش خورده و تاپ شده با کره و گیاهان بپردازد. برای سالاد سیب زمینی و همچنین بو داده ، پوره شده ، پخته شده قابل جوش است. بزرگ برای سالاد سیب زمینی یا جوشانده جوشانده داخل سوپ ارسال تصویر (حفره محل نگهداری) (اعتبار تصویر: آپارتمان درمانی) یوکان طلایی (همه منظوره) طلایی در داخل ، پوست قهوه ای خشن. پوره بزرگ ، جوشانده شده برای سالادها ، سرخ شده … شما آن را نامگذاری می کنید. ارسال تصویر (حفره محل نگهداری) (اعتبار تصویر: آپارتمان درمانی) کنبک (همه منظوره) این یک سیب زمینی بزرگ با پوست برنزه و گوشت سفید است. در پنکیک سیب زمینی پخته ، پوره شده ، سرخ شده یا خرد شده خرد شده است. به خوبی در آب جوش هم نگه می دارد. ارسال تصویر (حفره محل نگهداری) (اعتبار تصویر: آپارتمان درمانی) All Blue (تمام منظوره) این سیب زمینی در داخل و خارج آبی واقعاً آبی است. بافتی خشک دارد اما شکل آن را به خوبی حفظ می کند ، بنابراین بهتر است آن را با کره یا روغن زیتون پخته و خرد کنید و یا برای سالاد سیب زمینی آب پز یا بخارپز کنید. بخارپز و پخت باعث می شود بهترین رنگ آن حفظ شود.